maestro della chiana tenuta frassineto 2011

maestro della chiana tenuta frassineto Gradazione alcolica 14% vol. Da uve Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la fermentazione in acciaio il vino si affina per 18 mesi in barrique e tonneau e 12 mesi in bottiglia. Di un rosso rubino concentrato e vivo. Ottima consistenza. Al naso è intenso e ampio, con note che vanno da frutta nera come mora, ribes, prugna, a del floreale di viola e a una speziatura di pepe, cannella, vaniglia e liquirizia, per finire con accenni erbacei e di cuoio molto eleganti. Ha una struttura importante, buona acidità, con tannino perfettamente integrato, un'ottima morbidezza aiutata anche dal tenore alcolico e un lungo e piacevole finale fruttato. Si sposa perfettamente con stufato alla sangiovannese, grifi all'aretina e pecorino stagionato.